非痞客會員,我無法回覆悄悄話留言的唷!電子郵件:momatw40@gmail.com

目前分類:,隨性來做菜 (35)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

家常菜。
煮來煮去都差不多。重覆性高,大概也是家常菜的特色之一,呵。

口味是可以制約的。
就像,你喜歡的餐廳,你會一再的造訪,喜歡的菜會每次都點一樣。

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

這一集應該是鍋物大集合,自從入冬後,陶鍋幾乎每天都會出現,很少超過二天不現身的。
不論什麼湯品只要放到陶鍋去煨煮,都特別的能誘發人的食慾。 

 

絲瓜麵線

主要蔬菜是絲瓜,不過我還放了新鮮香菇和魚板之類的食材一起下鍋煮。
湯頭用的是牛頭牌的蛤蜊高湯塊,很快速上桌的一餐。

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

看了別人的日月潭遊記後,想起k幾個月前寄給我的日月潭紅茶包還剩下大半盒,瞬時興起自己做茶葉蛋的念頭。

日月潭的阿婆茶葉蛋已經是當地的特色小吃之一,也是陸客遊日月潭時導遊必介紹買來吃的小吃。

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

隨著年的腳步近了,媳婦的心就慌了。
今年已經預告不訂年菜,要自己煮。(汗)

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

小家庭(2大1小)的晚餐常是自己煮比外面買還貴,且份量也很難掌握,想要多樣化一點就容易過量,但是能吃上家常菜仍是一件很幸福的事。

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

前些日子看了張曼娟的文章《我心中的幸福》在最後一段很觸動我。

-----

身在幸福中而不曾失去過的人,也很難感受到幸福的,因為一切都太順理成章了。

少年時我的父親曾生病住院,母親在醫院照顧,家中好多天沒有開伙。在失去至親的恐懼與冷鍋冷竈的寂寥中,有一天,我爬樓梯回家,突然嗅聞到極為熟悉的,紅燒魚的氣味,於是知道,噩運已經過去了。明明應該推門進去的,我卻站在門前,忍不住的淚如雨下。
失而復得,被幸福的光芒籠罩。

-----

 

我常覺得味覺的記憶是很深層的,那些久遠的舊時光,最能立即有重溫舊夢、時光倒流之感的,莫過於食物。 

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

蔥醬里肌薄片/炒高麗菜

很簡便的二道家常菜。

DSC07268

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

在網路上看到芋粿巧的作法,還蠻簡單的。
今天趁帶小姐去上治療課,途經有生鮮販售部的全聯,就進去找了材料,偏偏缺了主材料芋頭,不死心的又跑去頂好,終於讓我買到芋頭了,耶~

,

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

西瓜皮別名又稱西瓜翠玉。很美麗的名字,卻不常被拿來食用著實可惜。

炎炎夏日,吃西瓜好消暑,取下果肉,再去除綠皮,剩下的嫰白處即可做為涼拌菜,一瓜二食,真是好蔬果啊!

 

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

沒想到有一天也會寫這種分解文,被王太點到名,只好捲起袖子撩落企啊~ 

這週返鄉,媳婦賊剛好在婆婆的冰箱裡A了一條竹筍回來,沒想到就被王太點名要看如何肢解剝竹筍了,呵。

 

,

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

小家庭的飲食記錄,都是家常菜,且台味十足。

我常覺得女人才是家中的靈魂人物,因為她的料理習慣與風味會改變家人的飲食,這些味道會潛藏在記憶裡,成為你味蕾中不能遺忘的部份,且會隨著你天涯海角。媽媽的菜也許在別人的口中不好吃,但是子女們仍然會記得屬於母親的隱味,且終生不忘。

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

家裡的碗盤很多都是從單身沿用到現在,也就是超過十年,所以盤子上有古老的花色,再加上這幾年新添的大賣場買來的盤子,餐桌上很混搭,沒有什麼風什麼流派可言,所以每次要記錄自己的家常菜都很汗顏,怎樣都拍不出美感,真的是很素人的生活啊~呵。

 

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

我的家常菜都沒有詳細作法,因為我調味喜歡用「準ㄟ」,就是很隨喜,做菜比做人還要不龜毛很多很多,哈~所以,若是要看詳細烹調方法的請斟酌點閱,我怕你看完落落長的文章後,敲碗問作法在哪裡?啊~我交不出來啊!

 

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

煮了一鍋的麵片湯,這是屬於媽媽和我之間記憶的隱味。
其實就是類似麵疙瘩或貓耳朵,只是形狀不一樣。

DSC05200.JPG  

,

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

冬至,二十四節氣之一。

習俗上北方吃水餃或餛飩,南方吃湯圓。台灣好像大多都是吃湯圓過節。

 

, , ,

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

[滷味餐]

快收攤的市場,總有便宜可撿。滷味攤前老板一直在促銷,雞翅1支算5/豬腱肉三塊100/海帶七片20,總之在腦波不強的情況下,買了一堆才算200塊。

, , , ,

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

前段時間看了日劇[深夜食堂],對於貓飯這道料理非常感興趣。

其實就是白飯上,舖上鰹節(柴魚片)再加入些許醬油,就是一個簡單又美味的貓飯了。

no2nekomanma02.jpg   

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

溏心蛋(糖心蛋)

正確用字應是溏。溏,指的是不凝固,半流動,如泥漿。 

,

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

我喜歡吃麵食,再加上煮麵真的比煮飯容易。

一餐飯,吃的人口再少,至少也該要有個二菜一湯,否則一菜一湯感覺可憐兮兮啊~

 

, ,

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

昨天翻冰箱時,看到小黃瓜才想到,我要做涼拌小黃瓜,買回來居然放了快一禮拜,差點忘記它,還好看起來還蠻新鮮的,趕快拿出來做一下。

 

,

18號公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

1 2