18號公主

家常菜。
煮來煮去都差不多。重覆性高，大概也是家常菜的特色之一，呵。

口味是可以制約的。
就像，你喜歡的餐廳，你會一再的造訪，喜歡的菜會每次都點一樣。

這一集應該是鍋物大集合，自從入冬後，陶鍋幾乎每天都會出現，很少超過二天不現身的。
不論什麼湯品只要放到陶鍋去煨煮，都特別的能誘發人的食慾。　

絲瓜麵線

主要蔬菜是絲瓜，不過我還放了新鮮香菇和魚板之類的食材一起下鍋煮。
湯頭用的是牛頭牌的蛤蜊高湯塊，很快速上桌的一餐。

看了別人的日月潭遊記後，想起k幾個月前寄給我的日月潭紅茶包還剩下大半盒，瞬時興起自己做茶葉蛋的念頭。

日月潭的阿婆茶葉蛋已經是當地的特色小吃之一，也是陸客遊日月潭時導遊必介紹買來吃的小吃。

隨著年的腳步近了，媳婦的心就慌了。
今年已經預告不訂年菜，要自己煮。（汗）

小家庭(2大1小)的晚餐常是自己煮比外面買還貴，且份量也很難掌握，想要多樣化一點就容易過量，但是能吃上家常菜仍是一件很幸福的事。

前些日子看了張曼娟的文章《我心中的幸福》在最後一段很觸動我。

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身在幸福中而不曾失去過的人，也很難感受到幸福的，因為一切都太順理成章了。

少年時我的父親曾生病住院，母親在醫院照顧，家中好多天沒有開伙。在失去至親的恐懼與冷鍋冷竈的寂寥中，有一天，我爬樓梯回家，突然嗅聞到極為熟悉的，紅燒魚的氣味，於是知道，噩運已經過去了。明明應該推門進去的，我卻站在門前，忍不住的淚如雨下。
失而復得，被幸福的光芒籠罩。

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我常覺得味覺的記憶是很深層的，那些久遠的舊時光，最能立即有重溫舊夢、時光倒流之感的，莫過於食物。 

蔥醬里肌薄片／炒高麗菜

很簡便的二道家常菜。

在網路上看到芋粿巧的作法，還蠻簡單的。
今天趁帶小姐去上治療課，途經有生鮮販售部的全聯，就進去找了材料，偏偏缺了主材料芋頭，不死心的又跑去頂好，終於讓我買到芋頭了，耶～

西瓜皮別名又稱西瓜翠玉。很美麗的名字，卻不常被拿來食用著實可惜。

炎炎夏日，吃西瓜好消暑，取下果肉，再去除綠皮，剩下的嫰白處即可做為涼拌菜，一瓜二食，真是好蔬果啊！

沒想到有一天也會寫這種分解文，被王太點到名，只好捲起袖子撩落企啊～ 

這週返鄉，媳婦賊剛好在婆婆的冰箱裡A了一條竹筍回來，沒想到就被王太點名要看如何肢解剝竹筍了，呵。

小家庭的飲食記錄，都是家常菜，且台味十足。

我常覺得女人才是家中的靈魂人物，因為她的料理習慣與風味會改變家人的飲食，這些味道會潛藏在記憶裡，成為你味蕾中不能遺忘的部份，且會隨著你天涯海角。媽媽的菜也許在別人的口中不好吃，但是子女們仍然會記得屬於母親的隱味，且終生不忘。

家裡的碗盤很多都是從單身沿用到現在，也就是超過十年，所以盤子上有古老的花色，再加上這幾年新添的大賣場買來的盤子，餐桌上很混搭，沒有什麼風什麼流派可言，所以每次要記錄自己的家常菜都很汗顏，怎樣都拍不出美感，真的是很素人的生活啊～呵。

我的家常菜都沒有詳細作法，因為我調味喜歡用「準ㄟ」，就是很隨喜，做菜比做人還要不龜毛很多很多，哈～所以，若是要看詳細烹調方法的請斟酌點閱，我怕你看完落落長的文章後，敲碗問作法在哪裡？啊～我交不出來啊！

煮了一鍋的麵片湯，這是屬於媽媽和我之間記憶的隱味。
其實就是類似麵疙瘩或貓耳朵，只是形狀不一樣。

冬至，二十四節氣之一。

習俗上北方吃水餃或餛飩，南方吃湯圓。台灣好像大多都是吃湯圓過節。

[滷味餐]

快收攤的市場，總有便宜可撿。滷味攤前老板一直在促銷，雞翅1支算5塊/豬腱肉三塊100/海帶七片20，總之在腦波不強的情況下，買了一堆才算200塊。

前段時間看了日劇[深夜食堂]，對於貓飯這道料理非常感興趣。

其實就是白飯上，舖上鰹節（柴魚片）再加入些許醬油，就是一個簡單又美味的貓飯了。

溏心蛋（糖心蛋）

正確用字應是溏。溏，指的是不凝固，半流動，如泥漿。 

我喜歡吃麵食，再加上煮麵真的比煮飯容易。

一餐飯，吃的人口再少，至少也該要有個二菜一湯，否則一菜一湯感覺可憐兮兮啊～

昨天翻冰箱時，看到小黃瓜才想到，我要做涼拌小黃瓜，買回來居然放了快一禮拜，差點忘記它，還好看起來還蠻新鮮的，趕快拿出來做一下。