非痞客會員,我無法回覆悄悄話留言的唷!電子郵件:momatw40@gmail.com

隨著年的腳步近了,媳婦的心就慌了。
今年已經預告不訂年菜,要自己煮。(汗)

為免到時手忙腳亂,得先把食譜筆記做好,希望能出個好菜,哈。
另外還買了本松露玫瑰的
怕油煙 × 沒時間=拯救小廚房的烤箱100道》來參考。
 

為迎合婆家人的口味,找了一下適合的、工序不繁複費時的食譜先記下。

婆婆不吃辣。連牛頭牌沙茶醬都覺得辣,一點辣都吃不得。
公公不吃海鮮。花枝、蝦、蟹這類他都不碰。
小叔小妯娌不吃牛。
2妯娌不吃吳郭魚、蝦米。
小姑不吃蔥、蒜。
最好養的莫過於H先生和他的大弟,什麼都吃,是飯桌上清食物的好卡。

 

長期在大家族中做菜的人真是不容易,得要記得每個人對食物與口味的好惡,不像小家庭那般簡單。 
我自己剛好喜歡吃辣跟牛肉,口味跟婆家差異頗大,所以回婆家常會有沒吃飽的感覺,哈~  

以下食譜皆連結回原作的部落格。 


 主食類
 

蘿蔔炊飯Carol

台式炒米粉-鬼嫁妻廚房 

油飯-鬼嫁妻廚房   

培根什錦菇炊飯-潘朵拉 

韭菜煎餅Carol

港式蘿蔔糕-小米桶 

 

 肉類 

鼓汁排骨南瓜盅-小米桶  

筍乾焢肉-小米桶  

京醬肉絲-小米桶  

味噌蔬菜燉肉Carol 

芋香肉丸Carol

香草鹹豬肉Carol

高昇排骨-鬼嫁妻廚房 

太陽蛋丸子-鬼嫁妻廚房 

雙色照燒肉捲-鬼嫁妻廚房   

蔥燒小排-鬼嫁妻廚房   

韓式烤勒排-鬼嫁妻廚房 

 

 雞肉類

話梅燒雞翅-小米桶  

香橙雞球Carol 

匈牙利紅椒烤雞腿-鬼嫁妻廚房   

壽喜醬燒雞腿排-鬼嫁妻廚房 

奇異果雞米花-潘朵拉   

 

 海鮮類

奶油檸檬魚Carol    

滑蛋蝦仁Carol   

豆腐燒魚Carol  

破布子蒸鱸魚Carol   

菜頭魚/酸甜蘿蔔魚-鬼嫁妻廚房  

火烤烏魚子-潘朵拉  

蕃茄檸檬蝦-潘朵拉

 

 其它

金銀蛋(三色蛋)-小米桶  

焗烤馬鈴薯-小米桶

白菜滷Carol  

千層白菜鍋-鬼嫁妻廚房

塔香豆腐煲Carol  

高麗菜烘蛋Carol   

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 18號公主 的頭像
18號公主

18號公主

18號公主 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Artemis0305
  • 妳好厲害阿
    雖然我常常靠抱怨過年很孤單
    今年更是早早就在砍培練過年我得一打雙
    不過話說,不用在大家庭忙煮食、忙拜拜、忙應對
    似乎也滿輕鬆的耶

    新年快樂呦~
  • 大家族過年廚房很忙,也算是一種台灣的傳統習俗跟年味,呵。

    18號公主 於 2013/02/03 19:38 回覆

  • 悄悄話
  • 小愉媽
  • 哇~~ 集名家之大成
    大嫂的手藝一定會很受好評的
    記得要拍照 有圖才有真相咩
    讓大家流口水
    推荐做珍珠丸子啦 很喜氣的菜

    我們婆婆家今年去台南圍爐
    除夕去 初一回
    每年都搞這種兩日一夜的行程
    有時想想....留在家裡拜拜忙做年菜
    似乎可以讓孩子留下一些傳統年節的記憶
    其實也不是不好阿
    先決條件是.....有幫手最好
  • 要去台南啊,過年會很塞吧?
    我反而過年不愛出門,一直在塞車坐到都暈車了,目的地還沒到,感覺一整天都在暈。 ><"

    以前我不太喜歡這種忙呼呼的過年,現在反倒不排斥,已經連續二年回去九天了,今年應該也會差不多吧?我想。
    小愉兒跟著東奔西跑的也許也覺得很開心,孩子心中的年大概就是很多糖果,有紅包,媽媽過年不會罵人這樣,哈~

    18號公主 於 2013/02/03 19:44 回覆

  • GoGoHandmade
  • 好棒的整理喔! ^^
  • 網路上食譜很多,先找一些適合自己的做一下筆記,很方便。

    18號公主 於 2013/02/03 19:45 回覆

  • 訪客
  • 謝謝你整理的食譜,前年除夕忙一整天,晚上我一坐上車就哭了,有夠累的;還生氣的說明年不外食或者不訂年菜,我不要回婆家;去年我婆婆可能有聽到風聲,還是忙一天,可省了吃完年夜飯的碗盤不用洗;我不用煮,因為不會,都公公煮,我洗一整天的碗盤及菜,因為還有拜拜;我非常非常怕過年,今年我要訂年菜,先生還是說不要,齁,我討厭過年
  • 我以前也不喜歡,這幾年就覺得還好,心境不太一樣了,呵。
    而且,如果吃不慣婆家的口味,有時反而自己掌廚還好一點,至少可以煮點自己喜歡吃的,雖然是累了一點。XD

    18號公主 於 2013/02/03 19:46 回覆

  • 訪客
  • 我公公的手藝很好,沒有吃不慣的問題;超過十小時的清洗,真得好累,我是唯一的媳婦,我小叔的女朋友年紀比我大,只同居不結婚,除夕整天缺席好聰明;其實我不想學也是真的,永遠說不會,鍋鏟才不會是我的;我還是偷訂了年菜,嘻
  • 只同居不結婚確實是逃避年節的好方法,哈~
    不過,隨著年紀的不同,對年節的想法也會改變,如果找到可以輕鬆一點的方法來過年,其實過年也挺有趣的。
    我也是結婚十年後,對於過年回婆家這回事才"漸入佳境",呵。

    18號公主 於 2013/02/08 06:31 回覆