18號公主

最近很想吃牛肉麵，住家附近的牛肉麵用的都是牛腱部位，切成片狀。

但我個人喜歡的是牛腩，切丁狀的牛肉麵，但是大多的牛肉麵都是牛腱，除非是牛腩飯，否則很少見用牛腩來做牛肉麵的，為什麼啊？像我這樣的顧客真的不多嗎？

很想吃，買不到，只好自己來做。

參考了朵拉家的紅燒牛肉，但我很想吃蕃茄燉牛肉，所以我又加了一顆的牛蕃茄。

香料部份，也省略。

材料很簡單，牛肉、牛蕃茄、紅蘿蔔、白蘿蔔。（滾刀塊）

切成大丁狀的牛肉兩面稍煎一下，就和其它食材一起放入砂鍋燉煮。再加入一小片薑片，和上回買麥當勞時剩下的蕃茄醬包，擠一包入鍋。 

通常這種速食店拿回來的小醬包我都會留著，煮菜時很好用，麥克雞塊的糖醋醬也很好用，魚片煎一煎再放入糖醋醬再燒一下就很好吃啦！

調味比例，隨喜。（醬油、蠔油、冰糖、米酒、蕃茄醬、水）

我很少規規矩矩的用量匙或量杯，這也是我對做糕點比較沒興趣的原因，比例要精準的料理不太適合我。 

平常有些事佷龜毛，倒是對於料理的事很「隨和」，噗～哈哈哈。

燉了一小時之後，發現牛肉還沒爛，所以又文火再燉了一小時，二個小時後，紅、白蘿蔔已經軟爛，牛肉還不到我想要的程度，因為還要考慮到sushi的咀嚼能力，所以又繼續燉了四十分鐘。

二個小時四十分鐘，終於燉出了我想要的蕃茄燉牛肉。

下一包超市買回來的日本讚歧刀削麵與青花椰菜水煮，再舖上做剛燉好的牛肉，就是一碗美味可口的牛肉乾麵啊～

GF1拍一張（牛肉煎太久，）

新歡sony wx5也來一張（最近很喜歡它，CP值很高的隨身機）

雖然標題叫[輕鬆煮]，但是就時間而言其實不輕鬆，過程倒不複雜。決定要去buy一個悶燒鍋回家，顧爐火比做菜的本身更麻煩啊！ 

主婦當了好幾年，居然沒有悶燒鍋或快鍋，實在是………