18號公主

行前準備了一個美食的口袋名單，打算此行一定要去朝聖一下。

跟大爺一家碰面時，跟他說了一下，他說，我說的那幾家都是炒作出來的，他要帶我見識一下什麼叫做真正的巷仔內美食。

大爺號稱巷仔內的美食家，這點我相信，因為他是那種願意為了美食排隊數小時，或者花上幾仟塊去吃一頓的人，對於不懂吃的人他是很生氣的，且會毫不留情的嗤之以鼻。

再加上大爺又討了個一輩子都不願意離開台南的道地漂亮台南姑娘。（就是那種明明分數可以填到外地唸書，偏要留在家鄉的那種）這就更加的讓大爺推薦的美食有份量了起來，哈～

有一回去吃碳佐麻里，大爺點了一盤沙西米，不敢吃生食卻也很想嚐鮮的我就夾了一塊，然後放入烤盤，想說至少兩面烤一下比較不會那麼生。 

不料，大爺閃耀著銳利的目光往我一看，天啊天啊～那個光那個光，呷恐怖，跟老饕去吃飯壓力好大啊！如果他發現你不懂品嚐食物或者對食物不尊重，他可是會毫不留情的用目光教訓你的。

發現台南好多賣牛肉湯的，到處可見，大爺首推旗哥牛肉湯。
去的時候已經晚上九點左右，人還蠻多的，而且它的營業時間真是特別，下午四點到隔日下午二點，哇～整整22個小時，真的太厲害了吧！

各自點了一碗牛肉湯還附贈一碗肉燥飯。（不是豬肉唷，是牛肉）

牛肉湯是用新鮮牛肉片即時用高湯沖燙即端上桌，所以送到客人面前時，牛肉約是七分熟左右，牛肉片上還透著紅光，有著牛肉香入口滑嫩而不腥。

不知道別家牛肉湯的味道如何？
每個人喜好都不同，美食也是一件很主觀的事。 

不好意思一直拍照，也就趕快照二張收工，老是一直拍到H先生的手指跟筷子也不是太美觀的一件事，呵。

「到底是吃飯比較重要還是拍照比較重要？」H老爺心裡的吶喊

好啦好啦！要當美食特派員還得要一個可以忍耐美食當前不立即動筷的搭檔才行的啊！ 

不要看我拍的照片以為食物不怎麼樣。

你知道的，拍照技術還處在兩光兩光的境界，飢腸轆轆的人是沒法等你慢慢找角度調光圈，所以食物比我拍的照片還美味啦！呵。

旗哥牛肉湯
地址：台南市中華北路與大興街交叉口
營業時間：下午16:00～隔日14:00