[輕鬆煮] 家常菜－豆乳雞丁、醬茄子、螺肉蒜... @ 18號公主

我的家常菜都沒有詳細作法，因為我調味喜歡用「準ㄟ」，就是很隨喜，做菜比做人還要不龜毛很多很多，哈～所以，若是要看詳細烹調方法的請斟酌點閱，我怕你看完落落長的文章後，敲碗問作法在哪裡？啊～我交不出來啊！

前幾天試做的豆乳雞。
我個人覺得是不難吃啦！XD

不過，H先生依舊是雞、豬、牛、羊傻傻分不清楚，他說：「這個豬肉還蠻嫰的。」
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對了，那一瓶壽喜燒醬真的是好好用啊！在大創買的，一瓶只要39，這週去中和大創已經沒貨了，殘念啊～

有在做飯的，請務必把這一罐帶回家。

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最近菜價好貴，不過韭菜相對便宜，一大把20元，買了一把後，突然想到也許可以跟螺肉蒜一起入鍋，雖然好像沒看過人家這樣做。

但是，韭菜跟螺肉蒜意外合拍啊～　
煮了一鍋綠油油的湯，哈～

超簡單的作法：
肉絲少許，醬油醃一下，跟蒜白入鍋拌炒一下。
加入螺肉罐汁加水，還有柴魚風味的高鮮包，先熬煮五分鐘，再把螺肉、魷魚、青蒜加入。
最後再加入韭菜，就完成了。

乾魷魚我加了一點小蘇打粉泡了五個小時，膨脹了三、四倍，口感也變脆，喜歡比較乾有嚼勁的魷魚，泡水就可以了，或者不泡也可以？？（沒試過）

本來覺得菜價貴，買了最便宜的韭菜，結果，這一鍋煮起來也不便宜，哈～

又是一鍋，
剩下的半把韭菜，就做石頭火鍋，就是有加沙茶醬的火鍋啦！

冬天，一直在吃鍋，然後就一直澎起來這樣。>"<

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小家庭晚餐之飯勒?

登楞！
飯還在電鍋裡，忘記按下去煮了，泣～　

高麗菜＋有點焦之土魠魚＋排骨肉羹蘿蔔湯

其實本來只有排骨蘿蔔湯，可是想到小孩沒辦法啃排骨，剛好今天有特別跑到市場去買生肉羹，所以就加了幾塊進去要給小孩吃，又想到萬一老杯來搶怎麼辦？所以又多丟了幾塊，因此變成了排骨肉羹蘿蔔湯，哈～

我家其實是沒有餐桌的，只有一張sushi的遊戲桌（和式桌），沒想到大創買的kitty野餐墊剛剛好符合這個桌子的尺寸，所以吃飯時間，kitty餐墊一舖就開飯啦～　

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從食在有健康裡學來的[醬茄子]，拌麵。好吃！　

H先生不吃茄子，可是我喜歡，為了遷就他，所以我幾乎沒做茄子料理。
這次把茄子削皮，若最後沒有把茄子皮切碎加進來的話，根本就看不出來是茄子。

H發現是茄子後，很認真的把茄子皮挑出來，被我削皮切丁的茄肉，我誆他說是白蘿匐，他也信了，一樣呼嚕呼嚕就吃下肚了。

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昨晚用小烤箱試烤了二隻豆乳雞翅，不錯，挺好吃的。
且作法簡單，壽喜燒醬（大創買$39），二塊辣豆腐乳（要弄散），再加灑一點白胡椒粉，我還有加一點水，用樂扣袋來醃製，放入冰箱隔夜再來烤。（沒有圖，忘了拍）

無敵好用壽喜燒醬，喔～呵呵呵，下次去要再帶一瓶回家。XD

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水耕蔥收成。
要用多少剪多，很方便，且絕對沒有農藥，呵。

切一點灑在豆腐上，再放上皮蛋跟柴魚就是一道懶人料理啦～

晚餐，炒絲瓜+涼拌豆腐+烤腿排+魚湯

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亂做，看起來不怎麼樣，實際很好吃的起士肉丸子，呵。（聽說很像瑞典丸子，不過我沒吃過正宗的瑞典丸子）

巴掌大的豬絞肉加上巴掌大的牛絞肉，再加上麵包粉、一顆蛋、白胡椒、雞粉、一點點米酒，揉在一起，揉摔出黏/筋性，再像包湯圓那樣，把低脂起士片包入肉丸中心就可以了。

小火煎八分熟，起士會流出來唷，哈～（如果你包的很滿的話）
然後我的大創牌壽喜燒醬又出動了，它就是sauce，再加點水下去煨，就很美味囉！

自從用過半豬半牛的絞肉後，就回不去了。
敢吃牛的人，一定要試看看，半豬半牛的絞肉，真的比純豬肉來的好吃很多啊～